SASTOJCI:
- 3 šolje ječma
- 6-7 šolja tople vode ili bujona od povrća
- 560 g isjeckanih šampinjona
- 1 glavica isjeckanog crvenog luka
- 4-5 češnjeva isjeckanog bijelog luka
- 1/2 šolje sirćeta
- 1/3 šolje parmezan sira
- 1 mala kašika soli
- peršuna, cilantra ili ruzmarina
PRIPREMA JELA:
U šerpu usuti malo ulja i na laganoj vatri dinstati luk par minuta. Dodati isjeckane šampinjone i nastaviti sa dinstanjem par minuta. Dodati bijeli luk. Malo sve promiješati. Dodati sirće i nasuti jednu šolju vode ili bujona.Kuhati navedene sastojke i polahko dodavati vodu ili bujon. Kada se skuha ječam dodati parmezan sir, peršun, cilantro ili ruzmarim. Služiti toplo.