Pileća ragu čorba

Pileća ragu čorba

SASTOJCI:

  • 550 g pilećeg beijlog mesa bez kostiju
  • 5 kašika brašna
  • 3 kom. kokošje supe u kocki
  • 1 glavice crvenog luka
  • 100 g šargarepe
  • 50 g svježe crvene paprike
  • 50 g zelene boranije
  • 100 g mješavine povrća za rusku salatu
  • 50 g kelerabe sa lišćem
  • 2 kom. krompira
  • 2 kašike brašna
  • 2 dl. pavlake za kuvanje
  • 1 kašika škrobnog brašna
  • 2 ½ dcl vode
  • malo maslinovog ulja
  • 1 limun –sok

PRIPREMA JELA:

Kotanyi Mlin Italijanska mešavina sadrži: morska jodirana so, ruzmarin, majčina dušica, paprika, južnoamerički crveni biber, čabar, bosiljak.
Kotanyi Pečena piletina sadrži: kuhinjska jodirana so, začinska paprika, bijeli luk, biber majoran i ruzmarin.
Za pripremu ove čorbe koristila sam povrće iz zamrzivača osim luka i krompira.
Pileće bijelo meso narežite na kockice.
Začine Italijanska mješavina i Pečena piletina promiješati i posuti po kockicama pilećeg mesa i lagano promiješati.
Brašno (oko 5 kašika) staviti u jednu posudu (tanjir za supu) i kockice piletine uvaljati u brašno tako da bude obložene sa svih strana.
Crveni luk oljuštiti i sitno isjeckati.
Šargarepu i svježu crvenu papriku isjeći na sitne kockice.
Boraniju isjeckati na male kolutiće.
Krompir oljuštiti i isjeći na sitne kockice.
U 1 ½ litre vode skuhati 3 kocke kokošje supe i staviti sa strane do upotrebe.
U posudi od 2 litre staviti maslinovog ulja da pokrije dno, kada se ulje zagrije na jačoj vatri propržiti kockice pilećeg mesa do zlatno žute boje, desetak min.
Pržene kockice rešetkastom kašikom izvaditi u neku posudu i staviti sa strane.
Na ulju u kom se pržila piletina staviti crveni luk da se dinsta na laganoj vatri i dinstati dok ne postane staklast, desetak min.
Kada se luk izdinstao dodati svo isjeckano povrće osim kelerabe sa listićima i dinstati uz povremeno miješanje oko 15 min.dok krompir ne postane malo proziran.
Dodati 2 kašike brašna, promešati i dodati 1 litar tople supe i 2 ½ dcl vode
Kuhati na laganoj vatri uz miješanje dok ne provri, oko 10 min.
Škrobno brašno razmutiti u malo vode i dodati čorbi.
Tako pripremljenoj čorbi dodati isjeckanu kelerabu sa lišćem i pržene kockice pilećeg bijelog mesa, te kuhati na slaboj vatri oko 20 min.
Pola sata prije posluživanja čorbi dodati preostalih ½ litre tople supe, 2 dl. pavlake za kuvanje i sok od jednog limuna i na laganoj vatri zagrejati.
Pileća ragu čorba