Krem supa od karfiola

Krem supa od karfiola

SASTOJCI:

  • 1 glavica karfiola
  • so
  • biber
  • 1 velika kašika ulja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 češnja bijelog luka
  • 1 mala kašika majčine dušice
  • 3 šolje pilećeg ili od povrća bujona
  • 1 1/2 šolja izrendanog sira
  • 1 šolja mlijeka ili krema

PRIPREMA JELA:

Karfiol oprati i isjeći na komade.
U podmazanu i papirom obloženu tepsiju staviti karfiol. Posuti ga sa soli, biberom i uljem.
Karfiol peći 20 min.na temperaturi 200°C.
U šerpu staviti ulje i na laganoj vatri dinstati isjeckani crveni luk par minuta.
Dodati isjeckani bijeli luk, majčinu dušicu i nastaviti sa dinstanjem još par minuta.
U šerpu staviti pečeni karfiol, bujon i kuhati dvadesetak minuta.
Malo ohladiti i staviti sve zajedno u blender.
Sve polako vratiti u šerpu, dodati mlijeko ili krem i malo kuhati. Na kraju dodati izrendani sir.
Sve lagano promiješati, dodati malo soli i služiti toplu supu.
Krem supa od karfiola