Grčka čorba sa jajima

SASTOJCI:

• 1 litar bistre supe
• 1/2 šolje pirinča
• 2 žumanca
• 1/2 kašike skrobina (majcene)
• 1/2 šolje mleka
• sok od 1 celog limuna
• 1 kašeka rastopljenog maslaca
• so
• biber
• sitno sečen peršunov list

PRIPREMA JELA:

Stavite supu na vatru da provri, dodajte predhodno opran pirinač i kuhajte pola sata dok pirinač ne omekša. Razmutite žumanca, skrobin i mlijeko u glatku kašu i umiješajte u vruću supu. Kuhajte još koji minut, miješajući dok se supa ne zgusne, pa postepeno uspite limunov sok da se čorba ne bi zgrušala.
Dodajte na kraju maslaca, pobiberite, posolite i pospite peršunov list. Odmah služite.